標準簡介：本標準規(guī)定了蛋的衛(wèi)生要求。本標準適用于以雞、鴨、鵪鶉等家禽生產的各種鮮蛋類。

標準號：GB 2748-1996

標準名稱：蛋衛(wèi)生標準

英文名稱：Hygienic STANDARD for eggs

標準類型：國家標準

標準性質：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1996-01-01

實施日期：1997-05-01

中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合

替代以下標準：GB 2748-1981;被GB 2748-2003代替

起草單位：河南省衛(wèi)生防疫站

發(fā)布單位：衛(wèi)生部

檢測流程

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