標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于乳粉酸度的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB 5413.34-2010

標(biāo)準(zhǔn)名稱：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測定

英文名稱：National food safety standard Determination of acidity in milk and milk products

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：強(qiáng)制性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2010-03-26

實施日期：2010-06-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X16乳與乳制品

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 5409-85;GB/T 5413.28-1997;GB/T 5416-85;GB 5425-85;GB/T 5009.46-2003;被GB 5009.239-2016代替

發(fā)布單位：衛(wèi)生部

檢測流程

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