標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米粉糊化特性的快速粘度分析儀測定的術(shù)語和定義、原理、儀器和試劑、扦樣、試樣制備、操作步驟和結(jié)果表示等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大米及米粉的糊化特性測定。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 24852-2010

標(biāo)準(zhǔn)名稱：大米及米粉糊化特性測定 快速粘度儀法

英文名稱：Determination of the pasting properties of rice—Rapid visco analyzer method

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2010-06-30

實(shí)施日期：2011-01-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類及其制品

起草單位：國家糧食局科學(xué)研究院

歸口單位：全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測流程

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