標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本文件界定了有關(guān)感官分析的術(shù)語(yǔ)及其定義，包括一般性術(shù)語(yǔ)、與感覺(jué)有關(guān)的術(shù)語(yǔ)、與感官特性有關(guān)的術(shù)語(yǔ)及與方法有關(guān)的術(shù)語(yǔ)。本文件適用于所有使用感官對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)的領(lǐng)域。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 10221-2021

標(biāo)準(zhǔn)名稱：感官分析 術(shù)語(yǔ)

英文名稱：Sensory analysis—Vocabulary

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2021-10-11

實(shí)施日期：2022-05-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.240感觀分析

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 10221-2012

起草單位：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究院、江南大學(xué)、中國(guó)煙葉公司

歸口單位：全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 566)

發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局.

檢測(cè)流程

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