標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定方法。胰蛋白酶抑制劑活性可以用來表示大豆制品的烘烤程度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定。本方法的檢出限為０．５ｍｇ／ｇ。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 21498-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：大豆制品中胰蛋白酶抑制劑活性的測(cè)定

英文名稱：Determination of trypsin inhibitor activity of soya products

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：2008-03-06

實(shí)施日期：2008-08-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X14油脂加工與制品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>食用油和脂肪、含油種子>>67.200.20含油種子

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：被GB 5009.224-2016代替

起草單位：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)

歸口單位：全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考，更多其他檢測(cè)內(nèi)容請(qǐng)咨詢客服。