標準簡介：本標準規(guī)定了通過與標準顏色視覺比較對食品顏色進行感官評價的總則和測試方法。本標準適用于不透明、半透明、渾濁的、透明的、無光澤的和有光澤的固體、半固體、粉末和液態(tài)食品。本標準給出了用于感官分析中各種情況的評價和照明條件要求。本標準不涉及消費者測試或食品顏色的同色異譜評價，但有關同色異譜匹配的主要內(nèi)容可參考附錄A.。

標準號：GB/T 21172-2007

標準名稱：感官分析食品顏色評價的總則和檢驗方法

英文名稱：Sensory analysis—General guidance and test method for assessment of the colour of foods

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2007-10-29

實施日期：2008-06-01

中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>農(nóng)業(yè)、林業(yè)綜合>>B04基礎標準與通用方法

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.240感觀分析

起草單位：中國標準化研究院等

歸口單位：中國標準化研究院

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

溫馨提示：以上內(nèi)容僅供參考，更多其他檢測內(nèi)容請咨詢客服。